Chestnut Ale

ChestnutBirra ad alta fermentazione con aggiunta di fiocchi di castagne in fase di bollitura con il luppolo.

A differenza della nostra Pumpkin Ale, viene utilizzato solo malto di tipo inglese Pale Maris Otter che conferisce un intenso colore giallo oro, ed una leggera percentuale di farro per rendere il gusto più delicato.
L’aggiunta delle castagne dona una tonalità lievemente ambrata ed un gusto deciso.
Anche per questa birra viene usato poco luppolo per non alterare i gusti dei cereali e delle castagne.
Possiamo quindi definirla una gustosa Ale dal gusto intenso e particolare, leggermente amabile.

 

TIPOLOGIA: Chestnut Ale AMARO: 14-16 IBU
GRADO ALCOLICO: 5% vol OG-FG: 1050-1013
COLORE: 14-16 EBC BU/GU: 0,30
GRADO PLATO: 12,5 P FERMENTAZIONE: Alta