Blonde Ale

Blonde01Birra ad alta fermentazione prodotta con una miscela di malto chiaro, un Pilsen di provenienza autoctona friulana, ed un malto leggermente piu’ scuro, un Ale di provenienza estera.

I luppoli usati per bilanciare il dolce sapore dell’orzo ed aggiungere freschezza e profumi, sono un blend di varie tipologie: dai nobili luppoli tedeschi ai piu’ aromatici luppoli extra europei.

La birra non è filtrata ne’ pastorizzata; si presenta con una lieve velatura data dalle particelle di malto, luppolo e dai lieviti in sospensione; è “viva” a differenza delle birre industriali che vengono pastorizzate e filtrate per stabilizzarle.

Il colore è giallo intenso, il sapore leggero e rinfrescante la rende molto “beverina”, il profumo delicato, la schiuma copiosa e persistente; il tutto in un corpo discreto e bilanciato.

 

TIPOLOGIA: Blonde Ale AMARO: 12-22 IBU
GRADO ALCOLICO: 4,5% vol OG-FG: 1048-1012
COLORE: 8-12 EBC BU/GU: 0,33
GRADO PLATO: 12 P FERMENTAZIONE: Alta